Хорошо ощущается приятная кислотность (действительно, отдает кислыми ягодами). Отличный выбор для любителей фильтра. Будем пробовать другие сорта :)
Ответить
Вообще отлично, в кой-то веки решил взять что-то выше обычных бюджетных лотов и не пожалел. Кислотность насыщенная, достаточно сбалансированный и питкий на фильтре.
Ответить
Частенько на пробу беру сорта в обжарке для фильтра и пробую в кофемашине. При этом ставлю минимальный помол температуру высокую (нивона). С сортами из южной Америки как то не везёт, а вот Африка бывает, что приятно удивляет. Вот и Суматра понравилась! Насыщенность на уровне, аромат классный. Высокая кислотность, возможно и шиповник, а иногда и барбарис проскакивает... И терпкость каких то специй на послевкусии. Отличный кофе, для любителей яркого эспрессо или лунго.
Ответить
Кофе понравился. Очень яркий, но в то-же время сбалансированный вкус. Чувствуется и кислинка в начале, и горчинка в послевкусии. Причём в общем вкус кофе получатся легкий и приятный. Из дескрипторов явно чувствуется шиповник. Смородину не почувствовал. Способ приготовления - турка, вода родниковая.
Ответить
Немножко не попал в рецепт, воды получилось совсем чуть больше чем нужно. Из пачки пахло смородиновым листом. В чашке кофе получился достаточно мягкий, лист смородины угадывается кислинкой на языке, как послевкусие.
Ответить
Отличный сорт, аромат шиповника чувствуется сразу. Идеальный рецепт пока ещё подбираю, но зерно хорошее, испортить трудно, плохой чашки не было ещё не одной. По ощущениям - позволяет мелкий помол, в горечь уходит весьма неохотно )
Ответить
Изумительный кофе! С описанием дескрипторов у меня проблема. Беру не в первый раз, хотя повторы в заказах бывают редко, но этот сорт стоит того. Приятная, яркая кислинка вместе с легкой сладостью. Горчинка чисто номинальная. Кофе очень ароматный, при этом весьма сбалансированный. Заваривал в аэропрессе: вода осмотическая, помол 18 кликов на chestnut, время заваривания ~1:30
Ответить
Кофе люблю всю жизнь, а по-серьёзке стал увлекаться месяца 2 назад благодаря воронке. Раньше для меня самым богатым вкусом отличалась Кения, но Суматра Пилихан ее переплюнула. Понятное дело, что вопрос вкуса, но букет и впрямь богатый. Смородина, шиповник или что-то еще - субъективно. А объективно, что при должном помоле кофе просто ярчайший на v60.
Ответить
Запах- лист смородины. Мандарина не почувствовал, если сухофрукты, то шиповник скорее вяленый. Очень приятный сладкий аромат. Кислотность достаточно высокая, горчинка на послевкусии средняя. На повседнев я бы пить не стал, но взять попробовать рекомендую, очень насыщенный и интересный вкус.
Ответить
Этот сорт, пожалуй, пока самый интересный и понравившийся. Прежде всего тем, что ярко выражен один из дескрипторов - шиповник (в предыдущих подобного не наблюдалось, не смотря на эксперименты). Прям запах шиповника, пока пар идёт. С шиповником хорошо знакомы, т.к. периодически завариваем чай с ним (ежегодно собираем и сушим), поэтому здесь сразу обратили внимание. Смородина, скорее, при достаточном остывании появлалась. А вот нечто отдалённо напоминающее мандарин если и удавалось получить, то лишь при увеличении количества воды и небольшом уменьшении помола, но, тогда, шиповник немного терялся...
Ответить
Очень вкусный и необычный кофе. Лучше всего получилось раскрыть в V60. По вкусу действительно напоминает настой смородинового листа и каркаде.Обязательно возьму ещё
Ответить
Весьма интересный сорт. Заваренный в иммерсионной воронке, а также перевернутым способом в аэропрессе, удивлял своим необычным вкусом и запахом. Тут мне сложно даже подобрать описание того, что чувствовалось во вкусе. Что-то пряное вперемешку с черным чаем. На послевкусии напоминало подгоревшую корочку тоста, а по прошествии еще некоторого времени всплыли ассоциации с другим опробованным кофе - муссонный малабар. Попробовал еще заварить концентрированный напиток в аэропрессе. И на текущий момент этот способ мне пришелся больше всего по вкусу - ярко, сладко, никаких печеных привкусов, в аромате можно и шиповник и смородиновый лист уловить.
Ответить
Насыщенный плотный вкус. Кислотность чуть ниже средней. В аромате и вкусе - действительно как чай со смородиновыми листьями. Горчинка деликатная - немного от листьев или хорошей спелой мандаринки. Никакого "через край". Заваривал в турке и френч-прессе. Турка как и должно быть - яркая и плотная. Пресс - более легкий. Но и там и там вкус и аромат на месте.
Ответить
У напитка аромат отвара шиповника и фруктовой тарелки. Кофе понравился, напиток получается очень бодрящий. Не любой кофе бодрит ). Во вкусе отчетливо почувствовал шиповник и лист смородины.
Ответить
Кофе впечатлил крупными и ароматными зернами)Вкус понравился, смородиновую кислинку люблю. Пачка неделю постояла вскрытая, рецепт не меняла, но кофе стал ярче.
Ответить
Очень яркий, очень насыщенный вкус. В кемексе вообще не кислил, было что-то пряное скорее.
Ответить
Очень яркий шиповник, супер баланс на каждый день. (Но не на каждый месяц :) Приятно был удивлён. Топ.
Ответить
Кофе яркий и вкусный. Готовил в чашке. Мандарина не обнаружил, а шиповник и смородина раскрылись максимально. Попробую ещё турку.
Ответить
Тело обволакивающее, средней плотности. Своеобразный, многогранный букет - от легкой горчинки ржаного хлеба и кислотности крыжовника до апельсиновой цедры. На остывании можно поймать отчетливое послевкусие переспелого приторного мандарина. Не говоря уже о постоянном присутствии смородиного листа - если когда нибудь собирали смородину в саду, ни с чем не спутаете этот аромат.
Ответить
Насыщенный плотный вкус. Кислотность чуть ниже средней. В аромате и вкусе - действительно как чай со смородиновыми листьями. Горчинка деликатная - немного от листьев или хорошей спелой мандаринки. Никакого "через край". Заваривал в джезве и френч-прессе. Джезва как и должно быть - яркая и плотная. Пресс - более легкий. Но и там и там вкус и аромат на месте.
Ответить
.jpg)
