Больше скидок
Зарегистрируйтесь, чтобы получать накопительные скидки и бонусы
Войти с помощью соц.сетей
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
ВОЙТИ ИЛИ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Мы отправим на номер SMS-сообщение с кодом подтверждения.
ВОЙТИ
ПОДТВЕРДИТЕ НОМЕР
Код отправлен
Ваша корзина пуста
Нажмите здесь, чтобы продолжить покупки
Коста-Рика Тарразу SHB e

Коста-Рика Тарразу SHB e

Оттенки вкуса
карамель, цветочный мед, груша, абрикос
Кислотность 30%
Плотность 40%
Вес
  • 250гр
  • 1кг
  • 680 РУБ
    612 РУБ
    Кислотность 30%
    Плотность 40%
    • ХАРАКТЕРИСТИКИ
    • ОТЗЫВЫ
    • ВОПРОСЫ
    • ДОСТАВКА
    ОПИСАНИЕ
    Артикул : 304

    COSTA RICA TARRAZU

    Страна Коста-Рика
    Способ обработки Мытый
    Степень обжарки темнее средней
    Высота 1300-1600
    Дата обжарки Завтра/следующий рабочий день
    Оценка 84,5
    Дата обжарки Завтра (раб.дни)
    Урожай НОВЫЙ СВЕЖИЙ
    Во вкусе сладость сливочной карамели и цветочного меда, фруктовые оттенки груши и абрикоса.
    SHB (Strictly Hard Bean) означает что кофе выращен высоко в горах и имеет высокую твердость и насыщенный вкус в связи с более долгим созреванием кофейных ягод в высокогорье.

    Тарразу -- самый известный кофейный регион Коста-Рики.
    Богатая вулканическая почва, высота произрастания, и идеальный климат делают вкус кофе исключительным.

    Кофе растет на склонах гор на высоте от 1300 до 1600 метров над уровнем моря в тени других банановых и бобовых деревьв.

    Высота влияет на плотность зерен, а плотность — на качество вкуса. Поэтому чем плотнее зерно — тем лучше.
    Кофе в Тарразу растет на большой высоте, поэтому в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.

    Кофейные регионы в Коста-Рике-- Central Valley, West Valley, Таррасу, Трес Риос, Ороси, Брунка, Турриальба, Гуанакасте.
    Страна продвигает кофе под названиями регионов, где этот кофе был собран.
    Выращиваемые разновидности арабики: катурра, мундо ново, типика, вилла сарчи, катуай и другие.


    Кофейные регионы в Коста-Рике-- Central Valley, West Valley, Таррасу, Трес Риос, Ороси, Брунка, Турриальба, Гуанакасте.
    Страна продвигает кофе под названиями регионов, где этот кофе был собран.
    Выращиваемые разновидности арабики: катурра, мундо ново, типика, вилла сарчи, катуай и другие.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Этот кофе обжарен для приготовления в кофемашине, гейзере, турке, френч прессе и чашке.
    В начале из кофе экстрагируется кислотность затем сладость, а потом горечь.
    Чем короче время экстракции (заваривания), тем кислотнее будет Ваш кофе.
    При долгом заваривании во вкусе будет больше горечи.
    Правильный подбор воды важен для любого способа приготовления.
    Вода должна быть с нейтральным PH 7.0 ± 0,3 и средней жесткости.
    PH говорит о балансе кислотности и щелочности.
    Смалывать кофе лучше всего перед приготовлением. После помола аромат теряется за минуты.

    Для автоматической кофемашины рекомендуем использовать мелкий помол и среднюю температуру.
    При приготовления американо, лучше приготовить эспрессо не более 50мл. и затем разбавить его горячей водой. В этом случае удастся избежать излишнего экстрагирования терпких «терруарных» оттенков. Кофе будет более приятным по вкусу.

    При приготовлении в турке используйте мелкий или средний помол, но не в «пыль».
    Кофе заливайте водой, подогретой до 80 градусов. Подогревайте до достижения температуры 88-92 градуса. При более высокой температуре вкусовая гамма потеряет яркость. Оптимальное время заваривания около двух минут.

    При заваривании во френч прессе и чашке, заливайте кофе водой от 88 до 92 градусов.
    Заваривайте от двух но не более четырех минут.

    Для настройки приготовления в профессиональной кофемашине рекомендуем начинать с двойного коэффициента – из одного грамма кофе два грамма напитка.
    Стабильная температура в районе 93°С. Время пролива –до одного мл. в секунду.
    Сокращая время пролива в процессе экспериментов, можно добиться оптимального вкуса.

    Храните кофе в зёрнах лучше при температуре до +25 °С. В темном месте.
    Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.
    В плотно закрытой упаковке отдельно от продуктов, выделяющих запах.
    5/5 24 отзывов
    Денис
    05.10.2022
    Приятный лот с цитрусовой кислинкой. Грушу отчетливо удалось уловить. Отлично показывает себя и с молоком.
    Ответить
    Степан
    05.10.2022
    Божественный, в жизни вкуснее кофе не пил. Очень насыщенный вкус и аромат)
    Ответить
    татьяна
    23.09.2022
    Приятный, сбалансированный вкус с сухофруктами и орешками. Хорош как горячим, так и остывшим.
    Ответить
    Станислав
    23.09.2022
    Это великолепный кофе, со своим приятным характером, хорошей плотностью и балансом, который хочется пить каждый день!
    Ответить
    Роман
    13.09.2022
    Отличный баланс. Пачка в 1 кг закончилась очень быстро. В дуэте кофе с молоком появляется невероятный аромат какао.
    Ответить
    Ольга
    13.09.2022
    Отличный кофе, вкус насыщенный. Кислинка очень ароматная, мандарин, персик. И запах обалденный...Один из моих фаворитов.
    Ответить
    Глеб
    17.08.2022
    Очень качественное зерно. Кофе мягкий, нежный, но насыщенный. Комплексный. Заметил, что без сахара: доминирует шоколад, а с сахаром на первый план выходят фрукты.
    Ответить
    Дарья
    17.08.2022
    Удивительный, просто восхитительный сорт кофе! Столько о нем уже написали, добавлю, что в турке с артезианской водой получилось просто чудесно! Спасибо за такую арабику!
    Ответить
    Александр
    05.08.2022
    Отличный кофе, традиционный вкус. Неуловимые оттенки приукрашивают его ровно настолько, чтобы получилась та самая "химия", магия настоящего натурального кофе. Однозначно рекомендую! Особенно тем, кому нравятся Гондурас и Бразилия.
    Ответить
    Снежана
    05.08.2022
    Отличный сорт, теперь у меня в избранном! В эспрессо и капучино раскрывается, конечно, по-разному, но везде нотки фруктово-ореховой кислинки. Вкус насыщенный, но при этом мягкий.
    Ответить
    Инесса
    05.08.2022
    В аромате сразу проступают орехи, чуть позже появляются сухофрукты и неуловимая кислинка. Шлейф какой-то молочно-сливочный. Сам кофе очень мягкий, хорошо подходит для латте.
    Ответить
    Петр
    03.08.2022
    Кислинка приятная, фруктовая. Горчинка минимальная и только на послевкусии, как у сливовой косточки. Было очень интересно, спасибо за возможность попробовать :-)
    Ответить
    Михаил
    03.08.2022
    Пробовал в эспрессо и капучино - в обоих вариантах полный восторг!
    Ответить
    Тимофей
    01.08.2022
    Эспрессо (18 г, 25 сек, 38 г) без ярких эмоций, но очень сбалансированный, и это прямо радует в каждой чашке. Кислинка дополняет горчинку. Очень хорошо пошел в капучино, фрукты чувствуются даже там. Как кофе на каждый день для меня супер. Буду заказывать ещё.
    Ответить
    Оксана
    01.08.2022
    Готовлю во френч-прессе и моке, в прессе кислоты и фруктовости гораздо больше. При более сильных методах экстракции типа турки и моки явно проявляется больше шоколада.
    Ответить
    Игнат
    29.07.2022
    Заваривал в чашке
    Прикольная вещь! Во вкусе четко чувствуется груша и в меру плотненькая, не водянистая фруктовая кислинка, которая становится все ярче и ярче по мере остывания напитка, а в послевкусии четко виден сладковатый чернослив с курагой
    Мне понравилось :) все в балансе, и сочность, и кислотность, и сладость. Все супер! :)
    Ответить
    Максим
    29.07.2022
    Цвет и запах напитка приятные для восприятия, вкус соответствует описанию на упаковке. Я остался доволен, напиток относится к категории: "такого Вы ещё точно не пробовали!"
    Ответить
    Богдан
    26.07.2022
    Очень приятный кофе. Грушевый привкус, косточка абрикоса в послевкусии есть. Кислинка умеренная, не яркая. По крепости скажу 3 из 5 (можно и вечером попить, главное не перед сном). Довольно ароматный!
    Ответить
    Альбина
    26.07.2022
    Взяла ради интереса . Кофе оказался отличный, с оттенками чернослива и орехов. Не ожидала такого вкуса от кофе
    Ответить
    Иван
    25.07.2022
    Кофе понравился. Даже очень. Начиная от аромата зерна, заканчивая вкусом напитка. Почувствовал почти все описанные дескрипторы, кроме цветочных ноток (может я их не различаю или нужно сварить другим методом).
    Ответить
    Город
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день Стоимость доставки рассчитывается в корзине
    При заказе до 14:00 заказ будет отгружен в транспортную компанию на след. раб. день.    
    Стоимость доставки рассчитывется в корзине

    ВАМ ПОНРАВИТСЯ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    5
    MILANO (712)
    темный шоколад, карамель, фундук. бленд Бразилия, Индия робуста 50%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 452 РУБ 407 РУБ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    DEVIL ENERGY (711)
    темный шоколад, сухофрукты, миндаль. бленд Эфиопия, Индия робуста 40%
    Кислотность 10%
    Плотность 80%
  • 250гр
  • 1кг
  • 1 697 РУБ 1 527 РУБ
    Для кофемашины, Низкая кислотность , Турка, Эспрессо
    4.9
    RIO (709)
    орехи, шоколад, нуга. купаж моносортов из Бразилии
    Кислотность 10%
    Плотность 50%
  • 250гр
  • 1кг
  • 477 РУБ 429 РУБ
    Выберите рассылку
    Подпишитесь на рассылку
    Унавайте первыми о скидках , акциях и новинках
    Доставляем заказы по всей России удобным для вас способом. Скидки на доставку при заказе от 1500 руб